Es una enzima diseñada para incrementar la digestibilidad del fósforo rompiendo las uniones fíticas. La enzima es usada para incrementar la utilización del fósforo en el alimento de aves, cerdos y otras especies monogástricas al romper los anillos fíticos que enlazan el fósforo de las fuentes vegetales.

Beneficia la industria de aves, cerdos y monogástricos en general reduciendo el costo del alimento gracias al menor uso de fosfato en la dieta. Al utilizar el fósforo fítico gracias a la fitasa, también se reduce dramáticamente la contaminación causada por el fósforo no digerido y excretado en la heces.